Inox là một hợp kim của sắt, crom và một số nguyên tố khác. Crom là nguyên tố chính tạo nên khả năng chống ăn mòn và gỉ sét cho inox. Tuy nhiên, crom cũng có thể bị oxy hóa thành crom oxide, tạo thành lớp màng màu đen trên bề mặt inox. Lớp màng này có thể do một số nguyên nhân sau:
Do tác động của nhiệt: Khi inox tiếp xúc với nhiệt độ cao, crom oxide sẽ dễ dàng hình thành hơn. Điều này thường xảy ra khi inox được sử dụng để nấu ăn, làm nóng hoặc hàn.
Do tác động của các chất ăn mòn: Các chất ăn mòn như muối, axit, bazơ,... có thể làm phá hủy lớp màng bảo vệ crom oxide trên bề mặt inox, khiến inox bị đen.
Do sự tích tụ của các chất bẩn: Các chất bẩn như dầu mỡ, thức ăn,... bám trên bề mặt inox lâu ngày có thể tạo thành lớp màng đen.
Để ngăn ngừa inox bị đen, bạn cần lưu ý những điều sau:
Không sử dụng inox ở nhiệt độ cao quá mức cần thiết.
Rửa sạch inox ngay sau khi sử dụng để loại bỏ các chất bẩn.
Không để inox tiếp xúc với các chất ăn mòn.
Nếu inox đã bị đen, bạn có thể sử dụng một số cách sau để làm sạch:
Dùng nước rửa chén, chanh, giấm, baking soda,... để chà sạch vết đen.
Dùng các dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho inox.
Nâng tầm trải nghiệm sống 
