Cá là món ăn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe vì chúng giàu đạm và omega 3, các bác sĩ dinh dưỡng cũng đưa ra cho chúng ta lời khuyên nên ăn nhiều cá hơn ăn thịt. Nhưng đôi khi chúng ta ngại ăn, ngại làm vì mùi tanh của chúng. Để khử mùi tanh của chúng không khó như bạn nghĩ đâu, hãy theo dõi bài chia sẻ sau đây của chúng tôi với những cách làm đơn giản mà lại hữu ích giúp bạn thưởng thức món cá thường xuyên mà không còn nỗi lo mùi tanh của cá.
Trong cá có rất nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể
Điều quan trọng đầu tiên vẫn là khâu chọn và sơ chế cá. Bạn nên chọn cá tươi với dấu hiệu nhận biết như: mắt đen trong suốt, mang cá màu hồng đỏ, vảy cá bám chặt vào thân nhìn tươi sáng, khi bạn ấn vào thịt cá săn chắc, có kết dính.
Trong quá trình sơ chế đánh vảy cá, cắt vây, bỏ ruột, thì bụng cá nhất định phải cạo sạch màng đen, đây cũng chính là lý đo khiến cho cá tanh.
Thứ hai là rửa sạch cá bằng các phương pháp dân gian tự nhiên như: Rửa bằng nước vo gạo, đây là cách truyền thống dễ làm. Cá sau khi làm sạch thì ngâm vào nước vo gạo 10 - 15 phút rồi rửa sạch lại.
Bên cạnh đó bạn cũng có thể rửa cá bằng rượu, gừng: Gừng dập dập cho ra tinh dầu, ngâm vào rượu trắng, rồi đem hỗn hợp này chà xát cả trong và ngoài con cá. Việc này giúp khử tanh tốt, món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Chanh hoặc rượu có tác dụng khử mùi tanh cá
Ngoài ra chà xát chanh, muối hạt cũng là cách dễ làm và phổ biến. Với các loại cá da trơn thì muối, chanh còn giúp khử nhờn hiệu quả. Dùng nước om chè xanh hoặc nước trà ngâm rửa cá cũng khử tanh rất hiệu quả, đặc biệt là với các loài cá biển.
Bước cuối cùng là tẩm ướp để nấu vừa giúp cá đậm đà săn chắc ngon, vừa để khử mùi tanh hiệu quả. Các nguyên liệu ướp thường là: gừng, riềng, ớt, hạt tiêu, nước ,mắm, nếu thích bạn có thể chọn khế, lá chè… vừa giúp món cá ngon mà lại át mùi tanh hiệu quả.
Nâng tầm trải nghiệm sống 
